Смъртоносният птичи грип повишава цените на яйцата

В четвъртък търговците на дребно са платили между 2,80 и 2,89 долара за дузина големи бели яйца от клас А в Средния Запад, според ежедневния доклад на USDA за регионален яйца за Средния Запад. Това е повече от два пъти от приблизително $1,25, които струват през март, според данни, събрани от Брайън Ърнест, водещ анализатор на протеиновата индустрия в Cobank, която предоставя финансови услуги на агробизнеса.

Обикновено големите бели яйца в този регион струват някъде между 0,70 и 1,10 долара за дузина, каза Ернест, който отбеляза, че цените от Средния Запад служат като национален еталон. Около Великден, когато търсенето е голямо, тези цени могат да достигнат около $2, каза той – много по-ниски, отколкото бяха в четвъртък.

По-високите разходи за фураж и трудностите във веригата за доставки направиха много хранителни продукти по-скъпи тази година и яйцата не са изключение. Но този конкретен скок се дължи на високопатогенната инфлуенца по птиците, която е открита в стада в цялата страна, отбеляза Ернест. Това е най-тежкото огнище на птичи грип в САЩ от 2015 г.
Въпреки че грипът е смъртоносен за домашните птици, той е „предимно проблем със здравето на животните“, според Центровете за контрол на заболяванията, които добавят, че смятат, че „рискът за здравето на широката общественост от настоящите вируси на птичия грип H5N1 е нисък“.

Защото грипът е толкова заразен и смъртоносен за птиците, протоколът на USDA е да се убиват заразени стада, за да се ограничи разпространението на болестта.

В Айова, водещият производител на яйца в страната, „в момента имаме повече от дузина места, засегнати от болестта“, включително три съоръжения, където кокошките снасят яйца, каза Клои Карсън, директор по комуникациите в Министерството на земеделието на Айова. В резултат на това „трябваше да обезлюдим 11,2 милиона кокошки носачки“ от около 56 милиона кокошки носачки в Айова като цяло, каза тя.

Този конкретен щам на грипа се разпространява от диви мигриращи птици, обясни Карсън. Сезонът на миграция обикновено продължава от март до май, отбеляза тя.

„Докато моделите на миграция продължават, съществува риск болестта да продължи да се въвежда в нашето местно население“, каза Карсън.

По-скъпи яйца това лято

Макар че Цените на яйцата на едро се покачват, което не означава, че супермаркетите прехвърлят тези разходи върху потребителите, обясни Ернест.

Търговците на дребно често “понасят загуба на яйца, за да привлекат трафика в магазините”, каза той. По принцип около Великден или Коледа, когато хората са по-склонни да пекат, „ще видим намалена цена на рафта за яйца“.

Така че вместо да повишават цените, изглежда някои магазини го правят да се справят с по-високите разходи, като елиминират своите промоции на яйца.

„Промоционалната дейност на дребно беше много ограничена и предлагаше малък стимул за купувачите да купуват извън непосредствените нужди“, според седмичния преглед на пазарите на яйца на USDA, публикуван миналия петък.

В крайна сметка обаче цените вероятно ще се повишат.

„Бих очаквал, че ще видим поне 30 или 40 процента премия отгоре [typical prices] през летните месеци тази година в резултат на по-ограниченото предлагане“, каза Ернест.

Той също така отбеляза, че дори преди грипът да бъде открит в САЩ по-рано тази година, броят на кокошките носачки е бил сравнително нисък. И запасите от замразени или сухи яйца са “значително по-ниски от това, което обикновено са”, каза той. Това може да означава, че по-късно тази година ще има недостиг на яйца.

.

Add Comment